红豆饼机
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红豆饼机
详细信息 红豆饼机 32孔燃气台湾红豆饼机,车轮饼机,大判烧 正宗台湾版红豆饼设备 做工精细 铜铝压铸合一 液化石油燃气型 32孔 3个开关阀门 孔数：32个 尺寸：620直径X230高度mm 加热方式：燃气 优点：1.加厚铜碗，不易糊锅。 2.工作效率高，制造成本低。 3.占地面积小，投资少见效快。 4.简单易学，一人即可操作 【外形结构】：正宗台湾最新版红豆饼设备，做工精细，铝质压铸外喷美国进口特富龙不粘层。 方形9孔，采用高品质进口发热板加热。 【材 质】：铝质压铸外喷美国进口特富龙不粘层，不锈钢炉身 【整机重量】：25kg 【所需原料】：面粉、豆油、猪板油、碎冰糖、金桔饼、红绿丝、糖桂花、白糖适量 【制作方法】 1.制皮：做车轮饼的功夫，主要在和面和油煎。取面300克，用油水（油2/5、水3/5）和成水油面，软硬程度与包饺子面相同。再取200克面，用油100克和成酥，软硬与水油面相同。将水油面揉作小条，揪成40克重的小剂，擀作直径为6.7厘米的皮子，把酥揪成略小于油面剂的小剂，包在水油面皮子内，揉匀后，再擀成厚薄均匀的皮子；把皮子卷紧成筒状，切为两段，各自垂直立在桌上，压扁，再擀为皮子，刀口部分便呈现花纹。皮子制作直到面用完为止。 |
